都說U型廚房最好用？

但你還缺這份完美避坑指南

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「I」、 「II」、 「L」、 「U」，廚房有這么多形狀，哪一個(gè)最好用呢？
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對(duì)于很多人來說，可能會(huì)不加思索地回答：「U」型櫥柜！

「U」型櫥柜是占地面積最小，同時(shí)也是效率最高的櫥柜形式。?
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當(dāng)然這個(gè)推測大部分是從圖紙上的尺寸和數(shù)據(jù)推算得出的。落到實(shí)際使用中到底是不是這樣呢？
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櫥柜的長度和面積
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廚房其實(shí)就是櫥柜臺(tái)面以及走道空間的組成。操作臺(tái)面決定了廚房的收納容量，走道的大小則決定了料理的舒適程度。
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由于廚房面積是一定的，櫥柜的面積增加了，通道的面積就會(huì)被壓縮。就像蹺蹺板的兩端，處于互相拉扯的狀態(tài)。

以4米長的櫥柜和0.9米寬的通道的封閉式為例，分別計(jì)算「I」 「II」 「L」 「U」 這幾種櫥柜所需的占地面積，最終得出下面這組數(shù)據(jù)：

「I」：6㎡＞ 「L」：4.65㎡ ＞「II」：4.2㎡ ＞「U」：3.3㎡
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從圖片上可以看到，當(dāng)紅色面積（櫥柜）不變時(shí)，綠色的面積（通道）越小，廚房的占地面積就越小。
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可見「U」型櫥柜在節(jié)省面積方面有壓倒性的優(yōu)勢，其次就是「II」型櫥柜。
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櫥柜越長越好？
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在同一個(gè)廚房中，將「II」型櫥柜的一側(cè)通道補(bǔ)上，就變成了「U」型櫥柜。

增加櫥柜長度的同時(shí)，「U」型櫥柜也為我們增加了兩個(gè)轉(zhuǎn)角。這兩個(gè)轉(zhuǎn)角所形成的盲柜，由于進(jìn)深空間很大，拿取物品并不是很方便。

針對(duì)這個(gè)問題，櫥柜商研發(fā)了螺旋轉(zhuǎn)盤、折疊拉籃等五金構(gòu)件↓↓↓
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▲ 上圖來自澳華無憂裝樣板間
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廚房電器的“停車場”
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臺(tái)面選得好，家庭矛盾就變少。因此對(duì)廚房臺(tái)面的選擇尤為重要。
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廚房臺(tái)面三大講究：衛(wèi)生，耐操，易清理。
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那么問題來了，廚房臺(tái)面究竟該選什么材質(zhì)？
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現(xiàn)在市面上的材質(zhì)五花八門，主要是：木質(zhì)、石質(zhì)、不銹鋼。
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【木質(zhì)臺(tái)面】
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木頭給人溫暖，貼近自然的感覺，摸上去也更加溫和舒適，顏值一等一的非木質(zhì)臺(tái)面莫屬。

木質(zhì)臺(tái)面有兩派，實(shí)木板和防火板。
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要想木板用的久，就要選擇那種長得慢密度高的木頭，這也意味著這塊木頭價(jià)格不會(huì)便宜，也有價(jià)格比較優(yōu)惠的拼接款實(shí)木臺(tái)面，都需要做好密封抗菌防水處理，不然開裂，發(fā)霉分分鐘鬧脾氣給你看。

而且實(shí)木板忌明火，你要么用在吧臺(tái)，冷餐區(qū)，遠(yuǎn)離灶臺(tái)，要么改變烹飪習(xí)慣，用中小火或直接換電磁爐。
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防火板也就是刨花板（人造板），一聽人造就知道價(jià)格比起實(shí)木有明顯優(yōu)勢，而且木紋的花樣更多，表層防火性能更好，耐油污和清潔方面也不錯(cuò)。

不太好的地方就是因?yàn)椴牧媳旧淼年P(guān)系，很難做到無縫拼接，時(shí)間長了可能會(huì)脫膠變形。
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【石質(zhì)臺(tái)面】
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石材和木材一樣，一不小心都容易開裂，尤其天然石，搬運(yùn)過程中就得小心翼翼，磕碰不得。雖然可以修補(bǔ)，總歸耗時(shí)耗力。
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石質(zhì)臺(tái)面也是兩派，天然石and人造石。
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天然石造價(jià)較低，經(jīng)過大自然的洗禮，有著獨(dú)特的紋理，而最常見的臺(tái)面材料就是大理石，它的清冷大氣一直是很多人追捧的點(diǎn)，而且硬度較高，耐磨耐高溫，不易變形。
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人造石里面，有一般的人造石，也有高端一體化的人造石。
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高端人造石圖案顏色多選，既有天然石的美觀，又可以做到無縫拼接，表面無孔隙不易滋生細(xì)菌，清理也方便，嗯，除了貴，沒毛病~
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人造石英石幾乎成為人造石臺(tái)面的代名詞，它的價(jià)格比高端一體人造石低，因?yàn)樗霾坏揭惑w無縫，但性能卻不相上下，打理起來也比較方便，清水擦拭即可，沒有這也不行那也不能的條條框框，使用壽命也很長。
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【不銹鋼臺(tái)面】
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不銹鋼臺(tái)面號(hào)稱最易清理的臺(tái)面，酒店后廚基本都是不銹鋼臺(tái)面，除了它耐火耐高溫易清潔，還因?yàn)樗咕?br> ?
家里是簡約風(fēng)，工業(yè)風(fēng)的話，不銹鋼臺(tái)面都是不錯(cuò)的選擇。
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而且不銹鋼本身自帶高端一體人造石一樣，都可以做成無縫一體設(shè)計(jì)，還能和水槽連在一起，造價(jià)相對(duì)合理。
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缺點(diǎn)是它表面容易出現(xiàn)刮痕，耐磨性比較差。選擇壓花有紋理的不銹鋼，可以緩解這種情況，但顏值會(huì)略有下降。
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總結(jié)
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木質(zhì)臺(tái)面：防火板?√
適合人群：「注重顏值和品味，烹飪習(xí)慣適宜，廚房利用率不高」
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石質(zhì)臺(tái)面：人造石英石√
適合人群：「勤快程度一般，顏值要求一般，廚房利用率高」
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不銹鋼臺(tái)面：有紋理不易花
適合人群：「接受金屬色，極度注重衛(wèi)生，沒有強(qiáng)迫癥」